3:19 пп - Среда Февраль 24, 6134

Полезные советы для организатора банкетов

Несомненно, каждый организатор стремиться создать банкет, которым будут довольны как гости, так и заказчики торжества. В этой статье мы обобщили все основные правила, которые помогут организатору банкета успешно провести мероприятие.

1)      Заранее определитесь с формой проведения банкета. К примеру, для свадьбы, юбилея или иного пышного торжества больше подойдет банкет с полным обслуживанием. Если же намечается небольшое торжество, на котором все должно быть по-семейному – остановите свой выбор на банкете с частичным обслуживанием. Если в ваших планах организация корпоратива компании, презентации  с большим числом гостей и приглашенными СМИ — лучшим выбором будет фуршет или банкет-коктейль.

2)      Узнайте средний возраст гостей банкета. Так вам будет проще определиться с меню, видом  и количеством алкоголя.

3)      Внимательно вместе с заказчиком проработайте каждую статью расходов.  Небольшую сумму из бюджета стоит оставить для подстраховки на случай возникновения непредвиденных ситуаций.

4)      Заранее оговорите с руководством банкетного зала распорядок проведения банкета, очередность и интервал подачи блюд.

5)      Не лишним будет оговорить условия предоставления дополнительным мест  в зале для внезапно приехавших гостей.

6)      Праздник – это не только вкусная еда, но и веселые развлечения. Многие заведения предлагают свою развлекательную программу и своего ведущего. Но, если у вас на примете есть хороший тамада или музыкальный коллектив – лучше отдать предпочтение этому проверенному варианту.

7)      Проследите за тем, чтобы обслуживающий банкет персонал был в одинаковой униформе. Именно профессионализм и внешний вид персонала говорит о репутации заведения.

8)      Не нужно планировать застолье больше 3-4 часов. После этого вам нужно будет разбавить его конкурсами или танцами.

 

P.S Швейное предприятие «Русана» разработку и пошив униформы на заказ. Здесь можно приобрести спецодежду для официантов, поваров, горничных и другого обслуживающего персонала. Все жилеты, блузки, фартуки удобны в носке и шьются из высококачественных материалов. Доставка в любой регион России.

Похожие статьи

Комментари закрыты